Салат с картофелем, курицей и зеленью
Салат с картофелем, курицей и зеленью


Простой и легкий картофельный салат с курицей и зеленью.

Ингредиенты для салата с картофелем, курицей и зеленью

  • 0, 5 кг молодого картофеля,
  • 0. 5 ч. л. соли,
  • 0, 5 ст. куриного бульона,
  • 2 куриные грудки без кожи,
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 4, 5 ч. л. яблочного уксуса
  • 3 ст. л. нарезанных свежих петрушки и укропа,
  • 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука,
  • соль и свежемолотый перец по вкусу,
  • пучок зелени салата.

Рецепт приготовления салата с картофелем, курицей и зеленью

  • Кладем картофель в большую кастрюлю и заливаем большим количеством холодной воды. Добавляем 0, 5 ч. л. соли. Нагреваем до кипения на сильном огне , уменьшаем огонь и варим в течение 15 минут или до готовности. Сливаем и отставляем в сторону на 15 минут, чтобы немного остыл. Разрезаем на кружочки.
  • Тем временем в другой кастрюле, нагреваем бульон до кипения. Добавляем нарезанные кусочки курицы, варим минут 5.
  • В большой миске взбиваем масло, уксус и петрушку с укропом. Добавляем лук, вареный картофель, курицу и 0, 5 чашки бульона, перемешиваем. Даем постоять при комнатной температуре 10 минут. Приправляем солью и перцем.
  • Подаем на листьях зеленого салата. Приятного аппетита!



    Самое вкусное

    Посетители