Салат "Цезарь"
Салат


Сегодня я решила побаловать себя изысканным салатом, автором которого является Цезарь Кардини и названным в его честь. Салат «Цезарь» удался на славу. Мне понадобились следующие составляющие: 200 гр. куриного филе, 200 гр. батона, зеленые листья салата, 70 гр. твердого сыра, 2 желтка, 1 ч.л. горчичного порошка, 2 ст.л. лимонного сока, 300 мл. оливкового масла, соль, черный молотый перец, 2 зубчика чеснока.

Зубчик чеснока измельчите и добавьте с 100 гр. оливкового масла.

Батон нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле с чесноком.
Салат "Цезарь"

Куриное филе тоже нарежьте кубиками и обжарьте до готовности, добавив соль и поперчив по вкусу.
Салат "Цезарь"

Выложите на тарелку красиво листики салата.
Салат "Цезарь"

На них выложите обжаренные сухарики и кубики из куриного филе.
Салат "Цезарь"

Затем полейте заправкой. Для приготовления заправки используйте желтки двух отваренных яиц: разотрите их с 1 зубчиком чеснока, пропущенным через чеснокодавку, и с 1 ч.л. горчицы. Разбавьте со 100 мл. подсолнечного масла.
Салат "Цезарь"

Полейте заправкой салат.
Салат "Цезарь"

Сверху посыпьте сыром, натертым на мелкую терку.
Салат "Цезарь"

Приятного аппетита!

infocars24.ru



Самое вкусное

Посетители
Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0