Легкий салат с хрустящими огурцами, белой фасолью, сладким луком и маслинами... Ингредиенты:
оливковое масло - 3 ст. л.
сок лимона - 2 ст. л.
сушеный орегано - 1 ч. л.
свежемолотый черный перец
очищенные и нарезанные кубиками огурцы - 2-3 шт. (средних)
белая консервированная фасоль - 350-400 г (без жидкости)
нарезанный кубиками красный сладкий перец - 1 шт. (небольшой)
раскрошенный сыр фета - 1/2 стакана
нарезанный красный лук - 1/2 шт. (небольшого)
нарезанные маслины - 2 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, орегано и молотый перец. Добавить огурцы, фасоль, сладкий перец, сыр фета, лук и маслины. Аккуратно перемешать и подавать.