Для приготовления  грибного соуса со сливками нам потребуется около 600гр.  свежих грибов – вешенки или шампиньонов.

Пропустив грибы через мясорубку, обжарим их на растительном масле, добавив в конце жарки две-три столовых ложки муки с таким расчетом, чтобы она успела подрумяниться.

На отдельной сковороде обжарим три-четыре мелко порубленные луковицы и смешаем их с грибами.

Помешивая добавим стакан сливок, приправим солью и перцем по вкусу и доведём всё до кипения.

Такой сливочно-грибной соус можно подавать к любому блюду, хорош он к мясу и рыбе.