Тушеная картошка – одно из самых любимых блюд в Скандинавии и в Прибалтике. Особенно популярна она у шведов, которые готовят тушеную картошку, заправленную мукой, сахаром, яйцами и сливочным маслом. Но и у нас картофель пользуется не меньшей популярностью. Например, в нашей семье – это любимое блюдо.

Рецепт тушеной картошки

Представляю свой домашний рецепт приготовления тушеной картошки с окорочками. Для этого нам понадобятся:

• куриные окорочка (или бедрышки)
• картофель
• лук репчатый
• морковь
• соль, перец, лавровый лист
• приправа (на ваш вкус)
• майонез
• зелень

Приготовление тушеной картошки

Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками. Куриные окорочка моем и разрезаем. Лук также режем кубиками. Морковку трем на крупной терке.

В казане обжариваем лук с морковкой. Сверху выкладываем куриные окорочка и немного солим, перчим, посыпаем приправой, лавровый лист. На курицу выкладываем картошку и тоже слегка солим.

Сверху поливаем майонезом и заливаем водой. Тушим под крышкой до готовности, на медленном огне.

При подаче на стол можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!