Брауниз - шоколадный торт
Брауниз - шоколадный торт


Необходимо для Брауниза:
— 4 яйца
— 1ст. сахара
— пачка сливочного масла
— грамм 150 муки
— корица

кроме того:
— грамм 50 рома
— 1/3 ч.л. соли
— немного порошка для приготовления горячего шоколада

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Масло и шоколад растопить на водяной бане(следите, чтобы вода ни в коем разе не кипела!)

3. Добавить туда 1/3 сахара, корицу, ром, соль. Перемешать и сразу убрать в сторонку.


4. Яйца и оставшийся сахар


перемешать ложкой примерно вот до такого состояния(не взбивать!!!)


5. Проверить шоколадную смесь. Если пальцу очень тепло, то вливаем половину яичной смеси. При этом очень активно перемешиваем всё, чтобы яйца не свернулись. Должна получится довольно густая киселеобразная масса.


6. Оставшиеся яйца взбить до увеличения объёма раза в 2


7. Аккуратно ввести шоколадную смесь


8. Затем всыпать постепенно муку


9. Тесто вылить в смазаную маслом форму. В идеале она должна быть квадратной.


10. Выпекать в духовке от 20 до 27 минут. Тут как кому больше нравится.
— 20- центр будет кремообразный
— 23/25- чуть непропёкшийся
— 27- сухой,как хороший бисквит

11. Через 23 минуты вынимаем


12. Вытряхиваем аккуратно на чистое сухое полотенце, сразу режем на порционные кусочки/квадратики, накрываем полотенцем и даём остыть


13. Есть можно чуть тёплыми или холодными, с соусом/вареньем/мороженым. Кому как нравится.


14. Хранить лучше всего в закрывающейся таре.


Брауниз готов. Приятного аппетита!



Самое вкусное

Посетители