Ниже представлен очень простой и быстрый в приготовлении рецепт такой выпечки, как кекс с ананасом.

Ингредиенты:

• Яйцо — 6 шт


• Сахар — 1 стакан


• Мука — 2 стакана


• Ванилин — 0,5 пакетика


• Консервированный ананас — 1 банка


• Разрыхлитель — 2 чайные ложки


• Масло растительное

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром до белого цвета, добавить ванилин. Муку просеить сквозь сито и добавить разрыхлитель. Добавить муку к взбитым яйцам. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Форму для кекса следует смазать растительным маслом. Вылить в форму часть теста, затем уложить ананасы, опять слой теста, снова ананасы. Сверху должно быть всё залито тестом. Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов пока не зарумяниться верх. Определять готовность деревянной палочкой.

Когда кекс будет готов, достать его из духовки и извлечь из формы, перевернув ее. Дать кексу остыть, а затем полить его сверху по желанию глазурью и выложить поверх неё кусочки ананасов. А вообще сверху украсить можно как угодно, использую свою фантазию.