Сегодня я хочу рассказать о простом рецепте который можно быстро приготовить утром на завтрак.  Эти рецепты довольно просты и давно всем знакомы, но не всегда о них помнят.

Ингредиенты для омлета на 2-е порции

• 3 больших яйца
• 1/2 небольшого картофеля — очищенного и нарезанного кубиками
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1 или 2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 щепотка соли
• перец — по вкусу

Для приготовления омлета используйте сковороду средних размеров. Разогреем ее на среднем огне и растопим масло.

Обжариваем картофель до слегка коричневого цвета.

Взбейте яйца в небольшой миске. Добавьте туда петрушку, соль и перец.

Уменьшите огонь до среднего и вылейте яичную смесь на картофель. Когда яйца почти полностью прожарятся, тщательно сложите омлет.

Если вы хотите «американизировать» французский омлет, то добавьте ломтик сыра, прежде чем снимать его с огня.

Снимите сковороду с огня и дайте омлету немного остыть.

Переложите омлет на блюдо и добавьте для гарнира немного петрушки.

Во Франции это блюдо известно под названием «L’Omelette Parmentier» — довольно причудливое название для омлета где основной ингредиент картофель.

Ингридиенты для тостов

• От 10 до 12 ломтиков белого хлеба — желательно уже однодневных (они впитывают больше яичной смеси)
• 1 стакан молока
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• сливочное масло — для жарки
• кленовый сироп или что-нибудь другое для макания

Приготовление тостов

Разбейте яйца в широкую, неглубокую миску и слегка взбейте вилкой. Добавьте сахар, соль и молоко.

Нагрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом.

Положите ломтики хлеба, по одному за раз, в миску с яичной смесью. Сделайте так, чтобы кусочик пропитались с обоих сторон.

Поместите ломтики хлеба на сковородку, поджаривайте  до золотисто-коричневого цвета.

Подавайте французские тосты с маслом и сиропом.